{"id":780,"date":"2024-02-16T19:03:48","date_gmt":"2024-02-16T22:03:48","guid":{"rendered":"https:\/\/avicenamedicina.com.br\/?p=780"},"modified":"2024-02-16T19:03:48","modified_gmt":"2024-02-16T22:03:48","slug":"beterraba-os-desconhecidos-beneficios-do-alimento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avicenamedicina.com.br\/index.php\/2024\/02\/16\/beterraba-os-desconhecidos-beneficios-do-alimento\/","title":{"rendered":"Beterraba: os desconhecidos benef\u00edcios do alimento"},"content":{"rendered":"
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Quer dar um g\u00e1s no seu treino? Seja qual for o seu n\u00edvel de sa\u00fade e condicionamento f\u00edsico, a beterraba pode ser a resposta.<\/b><\/p>\n<\/div>\n

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Sim, essa raiz tuberosa pode melhorar sua resist\u00eancia \u2014 e at\u00e9 te ajudar a correr mais r\u00e1pido.<\/p>\n<\/div>\n

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Isso tudo acompanhado de uma s\u00e9rie de outros benef\u00edcios \u2014 desde contribuir para baixar a press\u00e3o arterial at\u00e9 manter nosso c\u00e9rebro saud\u00e1vel \u00e0 medida que envelhecemos.<\/p>\n

Desde a Gr\u00e9cia Antiga, acreditava-se que a beterraba tinha propriedades que promoviam a sa\u00fade, ent\u00e3o n\u00e3o \u00e9 de hoje que sabemos que este alimento faz bem ao nosso corpo.<\/p>\n

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Ingredientes secretos<\/h2>\n<\/div>\n
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Os pigmentos naturais que conferem \u00e0 beterraba sua cor escura e forte s\u00e3o chamados betala\u00ednas \u2014 e t\u00eam alto poder antioxidante.<\/p>\n<\/div>\n

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Alguns anos atr\u00e1s, pesquisas realizadas na It\u00e1lia mostraram que s\u00e3o capazes de matar c\u00e9lulas cancerosas no c\u00f3lon \u2014 pelo menos em estudos de laborat\u00f3rio.<\/p>\n

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Mas as betala\u00ednas n\u00e3o s\u00e3o o \u00fanico ingrediente m\u00e1gico. Um dos superpoderes da beterraba \u00e9 que ela \u00e9 incrivelmente rica em nitratos.<\/p>\n<\/div>\n

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Consumir muito nitrato pode n\u00e3o parecer uma boa ideia. Afinal, quando os nitratos s\u00e3o adicionados como conservantes a carnes processadas, podem aumentar o risco de c\u00e2ncer de intestino.<\/p>\n<\/div>\n

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No entanto, quando consumimos o nitrato natural presente em hortali\u00e7as, como a beterraba, acontece algo impressionante.<\/p>\n<\/div>\n

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As bact\u00e9rias que vivem na nossa boca d\u00e3o o pontap\u00e9 inicial para que os nitratos sejam transformados em nitrito e, na sequ\u00eancia, em \u00f3xido n\u00edtrico, uma mol\u00e9cula poderosa com diversos efeitos ao redor do nosso corpo.<\/p>\n<\/div>\n

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Entre outras coisas, o \u00f3xido n\u00edtrico aumenta o fluxo sangu\u00edneo para v\u00e1rios \u00f3rg\u00e3os, incluindo o p\u00eanis.<\/p>\n<\/div>\n

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“O \u00f3xido n\u00edtrico \u00e9 um vasodilatador. Isso faz com que nossos vasos sangu\u00edneos se dilatem, permitindo um maior fluxo sangu\u00edneo e, portanto, que mais oxig\u00eanio flua para nossos tecidos”, explica Andy Jones, professor de fisiologia aplicada da Universidade de Exeter, no Reino Unido, que passou mais de 10 anos investigando os efeitos da beterraba no desempenho esportivo.<\/p>\n

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O suco de beterraba pode ser uma boa maneira de obter todos os benef\u00edcios deste alimento<\/figcaption><\/figure>\n
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N\u00edveis adequados de \u00f3xido n\u00edtrico s\u00e3o essenciais para produzir e manter uma ere\u00e7\u00e3o, o que pode explicar por que os romanos usavam o suco de beterraba como afrodis\u00edaco.<\/p>\n<\/div>\n

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Embora ainda n\u00e3o haja nenhum ensaio cl\u00ednico mostrando que o consumo de suco de beterraba tem um efeito semelhante ao do viagra, h\u00e1 evid\u00eancias da expans\u00e3o dos vasos sangu\u00edneos que causa, resultando em outras mudan\u00e7as significativas.<\/p>\n<\/div>\n

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Seu cora\u00e7\u00e3o agradece<\/h2>\n<\/div>\n
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Uma dose di\u00e1ria de suco de beterraba pode ter, por exemplo, um efeito significativo na press\u00e3o arterial.<\/p>\n<\/div>\n

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Um estudo mostrou que comer duas beterrabas por dia durante algumas semanas levou a uma queda na press\u00e3o arterial de cerca de 5 mil\u00edmetros de merc\u00fario em m\u00e9dia.<\/p>\n<\/div>\n

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“[A press\u00e3o arterial] tende a diminuir essencialmente. E pode diminuir entre 3 e, \u00e0s vezes, at\u00e9 9 mil\u00edmetros de merc\u00fario, no caso da press\u00e3o arterial sist\u00f3lica”, afirma Jones.<\/p>\n<\/div>\n

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Se essa queda for mantida, \u00e9 suficiente para reduzir o risco de acidente vascular cerebral e ataque card\u00edaco em 10%.<\/p>\n<\/div>\n

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“Se voc\u00ea tivesse esse tipo de mudan\u00e7a em toda a popula\u00e7\u00e3o, a incid\u00eancia de eventos cardiovasculares adversos, como ataques card\u00edacos e derrames, seria bastante reduzida”, avalia o especialista.<\/p>\n<\/div>\n

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Pesquisas tamb\u00e9m mostraram que a beterraba pode ter um efeito na press\u00e3o arterial j\u00e1 dentro de algumas horas ap\u00f3s a ingest\u00e3o.<\/p>\n<\/div>\n

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Isso acontece porque o \u00f3xido n\u00edtrico provoca a dilata\u00e7\u00e3o dos vasos sangu\u00edneos, fazendo com que o sangue flua mais facilmente.<\/p>\n<\/div>\n

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Alimento para o c\u00e9rebro<\/h2>\n<\/div>\n
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A beterraba tamb\u00e9m pode aumentar o fluxo sangu\u00edneo para \u00e1reas cruciais do c\u00e9rebro.<\/p>\n<\/div>\n

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O consumo de suco de beterraba provou estimular a cogni\u00e7\u00e3o e melhorar a capacidade de tomar decis\u00f5es r\u00e1pidas.<\/p>\n<\/div>\n

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H\u00e1 sugest\u00f5es ainda de que pode ser \u00fatil para manter a sa\u00fade do c\u00e9rebro \u00e0 medida que envelhecemos.<\/p>\n<\/div>\n

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Um estudo mostrou que combinar suco de beterraba com exerc\u00edcios f\u00edsicos pode aumentar a conectividade em regi\u00f5es do c\u00e9rebro que controlam o movimento.<\/p>\n<\/div>\n

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As partes das redes cerebrais associadas \u00e0 fun\u00e7\u00e3o motora das pessoas que adotaram ambos os h\u00e1bitos come\u00e7aram a se parecer mais com as de jovens adultos.<\/p>\n<\/div>\n

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Ou seja, parece que esta combina\u00e7\u00e3o pode realmente ajudar a manter seu c\u00e9rebro mais jovem.<\/p>\n<\/div>\n

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Por que isso acontece? Mais uma vez, provavelmente devido \u00e0 melhora do fluxo sangu\u00edneo.<\/p>\n<\/div>\n

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Uma pesquisa sugere que tomar suco de beterraba aumenta o fluxo sangu\u00edneo no c\u00f3rtex pr\u00e9-frontal, melhorando o desempenho do c\u00e9rebro.<\/p>\n<\/div>\n

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Equil\u00edbrio do microbioma oral<\/h2>\n<\/div>\n
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Um estudo tamb\u00e9m revelou que tomar suco de beterraba duas vezes ao dia por apenas dez dias pode alterar seu mix de bact\u00e9rias orais para melhor.<\/p>\n<\/div>\n

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Os participantes que adotaram o h\u00e1bito apresentaram um aumento nas bact\u00e9rias ligadas \u00e0 boa sa\u00fade vascular e cognitiva \u2014 al\u00e9m de n\u00edveis reduzidos de bact\u00e9rias associadas a doen\u00e7as e inflama\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<\/div>\n

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Aumentar as popula\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis \u200b\u200bde bact\u00e9rias orais pode ajudar a combater a queda na capacidade do organismo de produzir \u00f3xido n\u00edtrico \u00e0 medida que envelhecemos e abrir caminho para uma sa\u00fade melhor a longo prazo.<\/p>\n<\/div>\n

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Quer dar um g\u00e1s na corrida?<\/h2>\n<\/div>\n
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Estudos recentes tamb\u00e9m mostram como esta raiz tuberosa pode te ajudar a correr mais r\u00e1pido.<\/p>\n

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O \u00f3xido n\u00edtrico melhora o fluxo sangu\u00edneo para nossos pulm\u00f5es e m\u00fasculos, resultando em uma entrega mais r\u00e1pida de oxig\u00eanio.<\/p>\n<\/div>\n

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“Existe potencial para o m\u00fasculo receber mais oxig\u00eanio e distribuir esse oxig\u00eanio dentro de si de forma mais eficiente por causa dos efeitos do \u00f3xido n\u00edtrico”, diz Jones.<\/p>\n<\/div>\n

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Em um estudo de 2009, ele descobriu que tomar suco de beterraba ajuda a aumentar a resist\u00eancia f\u00edsica durante a pr\u00e1tica de exerc\u00edcios de alta intensidade em at\u00e9 16%.<\/p>\n<\/div>\n

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De acordo com a pesquisa, o \u00f3xido n\u00edtrico tamb\u00e9m ajuda a reduzir o consumo de oxig\u00eanio durante o exerc\u00edcio, diminuindo o ritmo em que as pessoas chegam \u00e0 exaust\u00e3o.<\/p>\n<\/div>\n

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A descoberta fez um enorme sucesso entre os atletas:<\/p>\n<\/div>\n

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“Aparentemente, antes dos Jogos Ol\u00edmpicos e Paral\u00edmpicos de Londres 2012, voc\u00ea n\u00e3o conseguia comprar suco de beterraba em Londres por amor nem por dinheiro, todos os atletas estavam atr\u00e1s.”<\/p>\n<\/div>\n

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A hortali\u00e7a mostrou ainda ter efeitos significativos na velocidade.<\/p>\n<\/div>\n

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Em um estudo de 2012, participantes que haviam consumido beterraba correram 5% mais r\u00e1pido nos \u00faltimos 1,8 km de uma corrida de 5 km, em rela\u00e7\u00e3o a quem n\u00e3o tinha ingerido o alimento \u2014 e sua taxa de esfor\u00e7o percebido foi menor.<\/p>\n<\/div>\n

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Se a ideia \u00e9 melhorar o desempenho esportivo, quanto tempo antes do in\u00edcio do evento (seja uma corrida ou uma partida) voc\u00ea deve consumir beterraba ent\u00e3o?<\/p>\n<\/div>\n

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“Cerca de 2 a 3 horas, porque leva um pouco de tempo para processar o nitrato”, explica Jones.<\/p>\n<\/div>\n

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Qual a quantidade ideal?<\/h2>\n<\/div>\n
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Jones aconselha de duas a tr\u00eas beterrabas m\u00e9dias, ou uma dose de suco de beterraba por dia \u2014 segundo ele, \u00e9 tudo o que voc\u00ea precisa para ver os efeitos positivos.<\/p>\n<\/div>\n

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“Descobrimos que cerca de 6 a 10 milimoles (um milimol de qualquer subst\u00e2ncia \u00e9 definido como o peso molecular \u2014 ou at\u00f4mico \u2014 dessa subst\u00e2ncia em miligramas) de nitrato \u00e9 o que importa, e isso equivale a de 2 a 3 beterrabas.”<\/p>\n<\/div>\n

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“Mas imagino que se voc\u00ea continuar comendo beterraba num n\u00edvel mais baixo, mas mais cronicamente, voc\u00ea teria tipos de efeitos semelhantes.”<\/p>\n<\/div>\n

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“Acho que todos n\u00f3s temos que buscar melhorar nossa ingest\u00e3o de nitratos todo dia e toda semana”, recomenda.<\/p>\n<\/div>\n

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Aten\u00e7\u00e3o ao modo de preparo<\/h2>\n<\/div>\n
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Os preciosos nitratos s\u00e3o sol\u00faveis em \u00e1gua \u2014 portanto, tenha cuidado ao cozinhar a beterraba.<\/p>\n<\/div>\n

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Ferv\u00ea-la vai fazer com que os nitratos vazem para o l\u00edquido de cozimento, e voc\u00ea n\u00e3o vai colher tantos benef\u00edcios.<\/p>\n<\/div>\n

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“Se voc\u00ea jogar fora a \u00e1gua do cozimento, provavelmente vai perder a maioria dos nitratos”, observa Jones.<\/p>\n<\/div>\n

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\u00c9 importante lembrar que grande parte da beterraba que compramos \u00e9 embalada a v\u00e1cuo: algumas marcas pr\u00e9-fervem, outras n\u00e3o.<\/p>\n<\/div>\n

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A beterraba em conserva tende a ser pr\u00e9-cozida, ent\u00e3o o teor de nitrato provavelmente ser\u00e1 muito baixo para obter todos os benef\u00edcios.<\/p>\n<\/div>\n

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Se voc\u00ea deseja realmente aproveitar ao m\u00e1ximo esta hortali\u00e7a, pode ser melhor consumi-la crua, assada ou tomar o suco.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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